今年も裏庭で筍が採れましたー!

ちょっと大きくなり過ぎているのもありますが、
特に小ぶりなものを何本か選び、
ご近所さんとのバーベキューに持ち込んで、
ホイル焼きにして食べました。

 

小さい筍はアク抜きしなくても、
そのまま焼いて食べられるんですね!知らなかった。

去年は物珍しさで、自分で米ぬかで茹でて
アク抜きして食べましたが、

今年はホイル焼きで満足したので
残りは全部実家に送りました(^^)

伯母が筍好きなので、喜んでくれるそうです。

それと、みなみ ゆきのさんが、
まだ小さめのフキをハサミでチョッキンして
料理している投稿を拝見し、
同じようにやってみました(^^)

私がズボラで、ちょっとアク抜きがあまかった為
エグ味がありましたが、
それはそれで大人の春の味かな〜と。

しっかし、アンバーの家、
裏庭で筍がとれるってどんな家だよ⁉︎

と聞かれます。私もそう思います(゚ω゚)
引越してきて最初の春は驚きました。
崖っぷちの家なので、
崖の下の竹林の、半分くらいまでが敷地内なのです。
広大な竹林を所有している山主では決して決してありません。

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